"HAGGIS" IR "BURNS NIGHTS"

Sveiki, ir dar karteli parasysim apie maista, nes issikepeme tradicini skotiska "haggis".

Dazniausiai "haggis" daromas is sumalant avies sirdi, kepenis ir plaucius su svogunais, aviziniais miltais, taukais, druksa bei ivariausiais prieskoniais, tada mase sudedama i avies skrandi ir verdama. Dazniausiai patiekiama su bulviu kose bei ivairiais padazais.
Mes ragavome si patiekala sausio 25 diena, kai visoje Skotijoje yra minima Robert Burns diena. Robert Burns yra tradicinis skotu poetas, kuris aprase "Address To a Haggis" (kreipimasis i hagi). Taigi per si minejima skotai gaminasi hagius ir skaito kurini, kurio kelias eilutes jums nukopijuoju:

Address To a Haggis
Fair fa' your honest, sonsie face, Great chieftain o' the puddin-race! Aboon them a' ye tak your place, Painch, tripe, or thairm: Weel are ye wordy o' a grace As lang's my arm.	(sonsie = cheeky) (aboon = above) (painch = stomach, thairm = intestine)
The groaning trencher there ye fill, Your hurdies like a distant hill, Your pin wad help to mend a mill In time o' need, While thro' your pores the dews distil Like amber bead.	(hurdies = hips)

saltinis: http://en.wikipedia.org/wiki/Burns_supper#Entrance_of_the_haggis

Na, mes eiliu neskaiteme, nusipirkome is parduotuves jau padarytus ir pasiruosem su bulviu kose.

Skonis tikrai idomus, paragauti verta. Martos ir mano nuomones del sio patiekalo skonio issikyre ;) bet svarbiausia, abu paragavome skotiska, tradicini patiekala.

Pridedu filmuka is youtube, kur galite paziureti ir daugiau suzinoti apie hagi!

ISTORIJOS IŠ VIRTUVĖS

Visiško atsitiktinumo dėka, po ilgo intensyvaus bakalaurinio teorijos rašymo ir, galų gale, pridavimo išpuolė visiškai nuo mokslų ir darbų laisva diena. Ta proga nusprendėm išbandyti škotiškų receptų ir pasigaminti tradicinio škotiško maisto. Taigi, Jūsų dėmesiui: Kumpis vaisių padaže su traškiom bulvėm!

Kumpis vaisių padaže
(trims žmonėms)

Jums reikės:

1-2kg kiaulienos kumpio
Koncervuotų ananasų
10cm imbiero šaknies
1 apelsinas su žievele
1 laimas su žievele
gvazdikėliai
1 šaukštas medaus

• Kumpį apverdame apie 15-20 minučių
• Ananasą su imbieru sudedam į smulkintuvą ir smulkinam, kol pasidaro vientisa masė. Tuomet sudedam laimą ir apelsiną su žievelėm ir susmulkinam.
  

• Apvirtą kumpį susmaigstom gvazdikėliais. (Tai ne taip paprasta, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio :))
  

• Paruoštą vaisių padažą užpilan ant viršaus ir sudedam į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių.
  

• Kepam 45 minutes, kas 15 minučių nupildami iš skardos riebalus. Po pirmų 15minučių, mėsą apvarvinam medum.
  

Mes kepėm ilgiau, nes po 45 minučių kraujo dar buvo labai daug... Mėsa gavosi truputi guminė, bet su lietuviška mėsa turėtų gautis geriau.

Traškios bulvės

Jums reikės:

Bulvių
200 ml alyvuogių aliejaus
Smulkinto baziliko

• Bulves nuskutam ir įpjauti jas kas maždaug 2mm (kaip barkodą :) )
• Bulves apvirti apie 10 minučių pasūdytam vandenyje
• Apvirtas bulves nusausinti ir sudėti į keptuvėje įkaitintą aliejų ir kepti 25 minutes.
• Tuomet, bulves sudėti ant skardos ir kepti 180 laipsnių orkaitėje 25 minutes.
• Iškeptas bulves pabarstyti smulkintu baziliku.

Jei su paragavę mėsą, nusprendėme kitą kartą bandyti receptą lietuvoje, tai bulves gaminsim gerokai dažniau! Veikti yra ką, bet LABAI skanu. Linkiu išbandyti savo kailiu!

Skanaus!

"LŪŠNYNO MILIJONIERIUS"

Pridavę savo literatūros apžvalgą, laimingi ir besišypsantys grįžom namo. Nuoširdžiai susitvarkėm namus ir žiūrėjom filmą - Lūšnyno milijonierius (Slumdog Millionaire).

Tai tikrai pats geriausias filmas apie Indiją, kokį man teko matyti. Labai užkabino siužetas, vaizdai, parodantys Indijos gyvenimą, bei realybę, kuri vietomis pasirodo esanti žiauri ir šiurpinanti. Aš asmeniškai seniai nemačiau tokio stipraus ir įdomaus filmo. Jeigu yra galimybių būtinai pažiūrėkit!

UŽDUOTIS

Mieli bičiuliai,
turime Jums užduotį!
Atspėkite, kas nufotografuota!
Savo spėjimus rašykite komentaruose.

FILMAS APIE MOTERIS

Vakar, po dienos pilnos knygu nusprendeme paziureti filma. Kadangi ryte man reikejo i darba, tai rinkimosi kriterijus buvo laikas, nes diena nakciop ejo. Ziurejome - "The Women" (Moterys).

As trumpai filma aprasyciau - kupinas moterisku plepalu ir intrigu (ir manes tai visiskai neitrauke i veiksma), o visame filme vaidina vienas vyras ir tas tik pacioje pabaigoje gimsta. Net pagrindiniu heroju fone, nesimato vyru, nors moterys apie juos daug sneka ir, atrodo, lyg ir gyvenimas vyksta aplink juos, bet ju kaip nera, taip nera. Cia ne problema, kad as vyru pasiilgau, bet visi dialogai labai moteriski ir man sunkiau suprantami juokai ir rupesciai ju. Nezinau. Moteriskas ir tiek. Turbut tik moterims. Bent jau tikrai ne man.

SUNKU PRISIVERSTI

Liko 5 dienos iki literaturos apzvalgos pridavimo. Bet labai sunku prisiversti - imti ir rasyti. Taigi susigalvoji vis kokiu nors uzduociu, reikia si bei ta sutvarkyti, tada jau laikas ir valgyt pasidaryti, paziureti kas yra Skype. Taip beziurint pamaciau prie vieno musu biciulio vardo skype nuoroda i "wingsuit base jumping" - vejo kostiumu pagristas sokinejimas.

O kas sake, kad zmones neismoks skraidyti?

KAIP MARTA LITERATŪROS APŽVALGĄ RAŠĖ

Praejo siek tiek laiko, mm blogas buvo primirstas del sesijos, veliau del atvykusiu sveciu, paskui ir mes patys isvaziavome. Taigi siandien idedam Jums kelias nuotraukas, kaip Marta ziniu vadyba kremta!

puikusis ramstis - zinios

besiblaskant tarp teoriju ir pats susimaisai, ka zinai, ko nebe

tarp knygu ir kompiuterio

tiesos beieskant

ir galiausiai visa "ziniu vadyba" tiesiai i galva bekratant

SU NAUJAISIAIS METAIS!